Le Pitrouillet 2021 - Clement Baraut qui durera environ 10 jours

qui durera environ 10 jours

puis une touche florale quelque peu boisée

le pinot noir et le merlot et a insufflé dès ses débuts un vent de renouveau dans le paysage viticole nantais

Jus sombre

Macération douce durant 3 à 4 semaines

Le Pitrouillet 2021 - Clement Baraut qui durera environ 10 joursAppel le Montrachet de la Valle de la Loire, le Savennires est un vin blanc sec. Exclusivement labor partir du Chenin blanc, il est dot d'une incroyable capacit de vieillissement. Les sols de schiste et de grs pourpre lui donnent un caractre particulier, puissamment minral. C'est un vin riche, fin, trs lgant et harmonieux en bouche, aux armes complexes de fruits (pches blanches) et de fleurs qui voluent vers des notes de fruits secs avec l'ge. Depuis