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Nikolaihof arbeitet seit 1971 biodynamisch nach Demeter
die dem Cava die mineralische Tiefe gibt
langer Ausbau im grossen Holzfass — klassisch und kompromisslos
Im Glas zeigt sich ein mittleres Rubinrot mit beginnenden Granatreflexen
Ein roter Chassagne braucht Geduld — geben Sie diesem Wein fuenf bis zehn Jahre
Bruno Clair Marsannay blanc "La Charme aux Prêtres" AOC 2023 friaul Nikolaihof arbeitet seit 1971 biodynamischMarsannay produziert einen kleinen, aber charaktervollen Anteil an weiem Burgunder Chardonnay aus den hher gelegenen, kalkreicheren Parzellen. Bruno Clair gehrt zu den Adressen, die hier auch eine ernstzunehmende weie Cuve ausbauen. Hausstil: spontane Vergrung, langer Holzausbau, ohne berma an Neuholz. La Charme aux Prtres ist eine der besten weien Marsannay Lagen kalkige Bden, gute Sonne, mineralisches Profil. Der 2023er Jahrgang brachte gute Sure
