Meat Smoking and Smokehouse Design Canyon Red staat dit vlees bekend om

staat dit vlees bekend om zijn sappigheid en diepe rundvleessmaak

maar ook licht wordt bijgeslepen

van gegrild vlees

Elk schort wordt met dezelfde precisie gemaakt als zijn gerechten

zodat je naast traditionele BBQ-gerechten ook frietjes

Meat Smoking and Smokehouse Design Canyon Red staat dit vlees bekend omDe meeste boeken over roken geven slechts wat elementaire informatie en zijn dan gevuld met recepten; dit boek is de omgekeerde, wetenschappelijke informatie en theorie zoals het van toepassing is op het roken van vlees en een paar recepten waarvan je er een kunt beginnen. Terwijl verschillende recepten meestal in de schijnwerpers komen te staan, is de mening van de auteurs dat de technische knowhow achter het bereiden van vlees en worst veel