Bibi Graetz Soffocone di Vincigliata franse-wijnen Bollinger Champagne waar zij 6 maanden op

waar zij 6 maanden op rijpt

Op het pallet presenteert de wijn zich zuiver

wat veel zegt over het verloop van dit groeiseizoen

Een wijn die zich perfect leent voor bij Asperges maar ook zeker als aperitief

De Trebbiano Di Lugana druiven voor deze wijn worden licht ingedroogd (appasimento techniek)

Bibi Graetz Soffocone di Vincigliata franse-wijnen Bollinger Champagne waar zij 6 maanden opDe Soffocone di Vincigliata is de enige wijn van Bibi Graetz die hij heeft vernoemd naar de wijngaard waar hij vandaag komt. Het benadrukt de bijzondere band tussen de wijn en de wijngaard, waar Bibi Graetz zijn wijnproject is gestart. De wijngaard van Vincigliata ligt tegenover Firenze en biedt een van de meest romantische uitzichten over de stad. Bibi vond hier de inspiratie voor de naam en het unieke label van zijn wijn. Het toonaangevende Bibi