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Et le caractère 守 kami signifie charme
ces couteaux sont réservés aux chefs
Inscription / Motif : Akimasa Oe (大江 章雅)
il glissera à travers vos ingrédients avec une grâce sans effort
Le bois de magnolia est couramment utilisé pour les fourreaux (Saya)
Santoku AUS-10 Poli Manche en Chêne 180mm HAP-40 Et le caractère 守 kamiSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
