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Der Les Binardes 2020 vereint 90 % Syrah mit 10 % Viognier von Rebstöcken aus den Pflanzjahren 1986 bis 1994
Die Rebsorte
Am Gaumen seidig und meditativ
Meeresfruchten oder einem gereiften Comte eine hervorragende Begleitung fuer festliche Tafeln
ohne jemals süß zu sein
Georg Meissner Vindemiatrix VdF 2021 1,5L BIO jean-marc-thomas-bouley Der Les Binardes 2020 vereintVindemiatrix die Weinleserin, ein Stern im Sternbild Jungfrau ist Georg Meissners Carignan. Im Magnum, Jahrgang 2021: alter Carignan von Schieferboden bei Calce, vinifiziert als radikaler Naturwein. Meissner hat sich neben Matassa und Roc des Anges als dritte Kraft in Calce etabliert, mit einem ganz eigenen Stil. Alte Carignan Buschreben, biodynamisch bewirtschaftet, Spontanvergrung in neutralem Holz, kein Schwefel. 2021 war im Roussillon ein khlerer
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