Chocolat noir Confection Equateur 80% - 3 kg tartelette Il est également compatible avec

Il est également compatible avec le four

Sirop technique pour ganaches

Températures : Résiste de -40°C à +280°C

Polyvalence : Utilisez-le avec de la pâte à sucre

Sur une surface sèche

Chocolat noir Confection Equateur 80% - 3 kg tartelette Il est également compatible avecValrhona Confection Pure Origine quateur Chocolat noir Confection Equateur 80% 3 kg Couverture Confection 80% pure origine quateur, pice et florale. Chocolat noir Confection 80% pure origine quateur. Issu du cacao Nacional, ce chocolat rvle des notes pices et florales subtiles malgr sa haute teneur cacao. Pour ptissiers cherchant conjuguer puissance et complexit aromatique. Caractristiques techniques 80% Cacao Teneur minimum garantie Noir Type