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comme le Yanagiba
son manche en corne de buffle et ébène
Matériau : Yasukihagane / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 100 mm
Ce couteau Deba est un véritable concentré de puissance pour la découpe et le filetage
Fabriqué selon les normes les plus exigeantes
Petty VG-10 Tsuchime Damas Manche en Bois de Rose 150mm 和田 comme le YanagibaUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
