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FA 50% Barrique x 50% Cuve inox
Dégorgement : Mai 2023
les raisins sont concentrés et on y ressent les fruits blancs avec une prédominance de pêche blanche
Poignettages : 1 sur lies fines
Élevage : 30 mois en cave
Geoffroy - Empreinte 2017 Sous Conditions FA 50% Barrique x 50%Ce Champagne est lempreinte du cpage pinot noir du cur de Terroir de Cumires. Lobjectif est doffrir chaque anne la meilleure expression du pinot noir de quelques parcelles du Terroir. Ce Champagne trouve sa complexit et sa matire grce son sol argilo calcaire et dvoile ensuite une lgance rvlatrice des grands Terroirs. TERROIR : Argileux et calcaire, avec des fragments de pierre meulire (silex). Slection de parcelles identitaires de Cumires (Barremonts,
