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Le Higonokami est le petit couteau le plus célèbre du Japon
manipuler les os
manipuler les arêtes
large et légère en fait un outil idéal pour découper le chou chinois (Napa) et les choux en fines lamelles
tandis que son acier résistant à la rouille garantit une durabilité exceptionnelle
Sujihiki SLD Nashiji Washi Manche en Buffle et Magnolia 240mm Materiau:SLD Le Higonokami est le petitLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.
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US$ 60.00
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