Sujihiki AUS-10 Nashiji Damas Manche Yaki Urushi 240mm Special Knife Matériau : Nishijin-ori (Or Sakura

Matériau : Nishijin-ori (Or Sakura & Éventail)

manche en buffle et ébène

Pesant plus de 2 livres avec une base en bois robuste fixée au fond

Conçu pour découper avec précision rôtis

Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes

Sujihiki AUS-10 Nashiji Damas Manche Yaki Urushi 240mm Special Knife Matériau : Nishijin-ori (Or SakuraLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.