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Chardonnay zieht die hellere Linie durch die Cuvée
angenehm harten Tanninen und nahtloser Frische
Grange wird aus vollreifen
im Laufe der Jahre das Wissen der Winzer aus der Vergangenheit mit den wichtigsten Praktiken des ökologischen Landbaus und den modernsten landwirtschaftlichen Techniken zu kombinieren
und der Brut Souverain auf Chardonnay
2019 Weingut Schätzel Ölberg Riesling Grosses Gewächs Zafra Chardonnay zieht die hellere LinieErst 2008 bernahm Kai das vernachlssigte Weingut von seinen Eltern. Als kompletter Autodidakt strzte er sich in die Weinherstellung. Und das nicht ohne Ergebnis. Mittlerweile VDP Mitglied, der grte Aufsteiger aller Zeiten im Gault Millau und alle Weine sind bereits verkauft, bevor sie hergestellt wurden. Kai arbeitet komplett biodynamisch, was bedeutet, dass die Trauben zwar mengenmig geschrumpft sind, aber viel mehr Konzentration, Geschmack und Krper
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