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Baslieux-lès-Fismes
Ratatouille oder einem kräftigen Linseneintopf
ausgebaut auf der Vollhefe in französischen Eichenfässern (überwiegend gebraucht) über 12 bis 14 Monate
Auch zur asiatischen Küche eine sehr gute Wahl
zu gebratenem Wolfsbarsch mit Beurre Blanc oder zu reifem Comté mit Walnüssen
Hunter McKirdy Samares et Strobiles 2023 rondinella Baslieux-lès-FismesDer 2023er Jahrgang von Samares et Strobiles Hunter McKirdys Rotwein aus Pinot Gris. Ein Jahr aelter als der 2024er und mit etwas mehr Tiefe und Entwicklung. Bei 12,5 % Alkohol minimal kraeftiger, aber immer noch ein leichtfuessiger, experimenteller Naturwein aus dem Elsass. Wie beim 2024er wurde der Saft auf der Maische gelassen, um aus den graurosa Pinot Gris Schalen Farbe und Textur zu extrahieren. Das Ergebnis liegt irgendwo zwischen Orange Wine,
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