De opbrengsten worden laag gehouden en de druiven worden streng geselecteerd
waardoor je wilt blijven drinken
dat uitkijkt over de Middellandse Zee in het zuiden
Het hart van Barossa is de Valley Floor
Diep robijnrood van kleur met fijne hinten van aromatische kruiden
Viña Casa Silva Gran Terroir de Los Andes Carmenère 2023 Rosé De opbrengsten worden laag gehoudenMooie geur, intens, heerlijk zoet fruit, kaneel, zoete kersen en pruimen, vijgen en vanille, zacht en smakelijk, rijp en vol, heerlijk glas, mooie tannines, lengte. De druiven worden met de hand geoogst in de tweede, derde week van april. Dan volgt een koude inweking van acht dagen op 6 graden. De gisting duurt ruim twee weken, op een temperatuur van 27 28 graden. Daarna nog tien dagen op de schillen, voor meer diepgang en kleur. 80% van de wijn rijpt