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Fleischpasteten
Pilzspeisen sowie zu mild gereiftem Käse
Urgesteinsböden und selektiver Handlese verleiht dem Wein Struktur
setzt sich am Gaumen fort
Food Pairing (Speiseempfehlung): Sommersalat mit Ziegenfrischkäse
VivaltuS 2016 1.5L Touriga Franca FleischpastetenEr braucht Zeit, um sich zu ffnen: Selbst mit seinen fnf Jahren hat er Muskeln und eine wohlgerahmte Frucht, doch das Warten von ein paar Stunden in der Karaffe lohnt sich. Duftende Himbeerbltter, Sandelholz, Tabak, Bleistiftmine, saftige schwarze Kirsche und Blutorange, dazu geschmolzene Tannine alles mit Finesse und Komplexitt. Der Wein wird aus alten, bis zu 90 Jahre alten Tempranillo Rebstcken in 750 bis 1. 000 Metern Hhe gekeltert, aus einer
