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恒久 Tsunehisa 牛刀包丁210mm AUS10鋼 ダマスカス 槌目 樫八角柄 hide-button アイアンウッド とは
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Description

アイアンウッド とは

ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた硬く、粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます

日立金属で生産されている安木鋼の一つで、一般的に刃物に使われる鉄鋼は青紙鋼と白紙鋼が使用される場合が多いが、その中でも高価で鉄鋼の最高峰とも呼ばれるのが、青紙スーパー鋼です 。

お造りはもちろんスライスや ハム、ローストビーフなどの薄切りにも大変便利です。

錆びにく衛生的なので安心してお使いいただけます。

恒久 Tsunehisa 牛刀包丁210mm AUS10鋼 ダマスカス 槌目 樫八角柄 hide-button アイアンウッド とはAUS10

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