Black Cod | Kohlenfisch | 600g Culatello «100% di Zibello» Im Olivenöl-Test der Stiftung Warentest

Im Olivenöl-Test der Stiftung Warentest 02/2018 konnte es die Jury mit seinem Geschmack begeistern und gewann den Sensorik-Preis

Diese französischen Blattgoldflocken sind essbar und werden als dekoratives Element in der gehobenen Küche äußerst gerne verwendet

leichter Oxidation und Holz

Sein Duft erinnert an reife Erdbeeren

Der Käse hat ein intensives Aroma mit Noten von Pflanzen (Gras

Black Cod | Kohlenfisch | 600g Culatello «100% di Zibello» Im Olivenöl-Test der Stiftung WarentestDer Black Cod, auch bekannt als Kohlenfisch, hat in den Kchen Japans bereits seit vielen Jahren einen groen Trend ausgelst. Nun geraten auch Spitzenkche in Europa ins Schwrmen. Das Nobu Restaurant hat nicht umsonst das legendre Signature Dish "Miso marinierten Black Cod" kreiert. Der Black Cod zeichnet sich durch sein schneeweies, seidig glnzendes und festes Fleisch mit einem samtigen Schmelz und exzellenter Buttrigkeit aus. Dies macht ihn zu einer