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um schliesslich ein einziges Fass für die Reifung zu füllen
ergänzt durch einen Hauch von frischem Apfel
die belohnt wird
Im mittleren Teil des Gaumens findet sich eine Dichotomie aus Spannung und Fülle
sich voll zu entfalten
La Pelle | Ceniza - 2021 um schliesslich ein einziges FassDer 2021 Cabernet Sauvignon Ceniza Vineyard, aus einem Weinberg direkt neben Dr. Crane, ist der kraftvollste und opulenteste Wein der Reihe. Er beeindruckt mit Aromen von roten und schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, Graphit und reifem Tabak, ergnzt durch eine mineralische Note von kiesiger Erde. Am Gaumen zeigt er sich reichhaltig, mittel bis vollmundig, mit reifen Tanninen und einem eleganten, langanhaltenden Finish. Der Wein bentigt 24 Jahre
