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Die Struktur bleibt dabei klar und kontrolliert
die dahintersteht
Kaspressknödel
mineralisch geprägte Kontur
Spontanvergärung
Rose extra trocken Jahr:NV Die Struktur bleibt dabei klarElegant, gradlinig, animierende Frische. Zeigt im Duft von roten Frchten wie rote Johannisbeere und Erdbeere. Vinfikation: Handlese,Ganztraubenpressung, Verarbeitung wie in der Champagne,lange Presszeit 3 4 h, Sedimentation des Mostes 48 h, Vergrung bei ca. 18C. Ausbau im Edelstahltank. Traditionelle Flaschengrung. Food Pairing (Speiseempfehlung): perfekt als Aperitif, zu Fingerfood
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