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Der Le Repos Du Mouton
Nach selektiver Handlese wird spontan im Edelstahl vergoren und über mehrere Monate auf der Feinhefe ausgebaut
Der Traubenmix lässt schon eine gewisse Vielschichtigkeit erahnen
kühle Eleganz und mit Luft eben viel Finesse
unfiltriert in die Flasche
Charivari L'Aventure Nocturne 2021 Bordeaux Manzoni Bianco Der Le Repos Du MoutonDie ltesten Merlot Reben des Chteau Carsin stehen auf reichhaltigem Tonboden und liefern fr diesen roten Bordeaux die Trauben. Die Charivari Linie von Nea Berglund hat nichts mit dem angestaubten Image des "klassischen Bordeaux" zu tun. Nach 18 Monate Reifezeit in gebrauchter Eiche, geht es ungeschnt und unfiltriert in die Flasche. Ins Glas luft dann ein Bordeaux, der puristisch daherkommt, mit animierender, saftiger Frische. Kirscharomen, Pflaume,
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