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Spontangärung im Stahltank mit 30% Anteilen „full cluster“
der eher an den 2021er als an den 2022er erinnert
300 bottles were filled in April 2020
Es wurden 80
"Der 2022er Los Yesares
César Marquez Parajes 2021 Tempranillo Spontangärung im Stahltank mit 30%Csar Marquez Parajes 2021, D. O. Bierzo, Spanien 85% Menca, 7% Alicante Bouschet, 8% weisse Trauben und andere, aus 32 Lagen aus ber 100 jhrigen Anlagen. Zwischen 460 750 Meereshhe. Spontangrung 50% full cluster Fermentierung, einzeln ausgebaut! 12 Monate in 225 400 600 Liter Fssern, Parker 94 P, Penin 93 P 0,75 Liter 13% Alc. Enthhlt Sulfite "Der supergnstige Parajes 2021 liefert in diesem khlen Jahr wirklich viel. Er wurde aus Trauben von bis zu 45
