Béatrice et Pascal Lambert Les Perruches Chinon Rouge 2022 respektBIODYN Das Lesematerial vom Enkricher Escheburg

Das Lesematerial vom Enkricher Escheburg Riesling trocken 2022 von Immich-Batterieberg stammt von wurzelechten Reben

Man sollte dem Silvaner von Daniel Zeit und Luft gönnen

Am Gaumen hat er eine zarte Säure

Er duftet nach Schwarz- und Holunderbeere mit deutlicher Würze

Er passt aber auch gut zu langsam im Backofen geröstetem Wurzelwerk (Beete

Béatrice et Pascal Lambert Les Perruches Chinon Rouge 2022 respektBIODYN Das Lesematerial vom Enkricher EscheburgDer Lambert Les Perruches Chinon Rouge 2022 ist deutlich vom Terroir geprgt und dieses setzt sich aus einer leichten Hanglage mit Sdausrichtung sowie dem Boden zusammen, welcher aus Ton mit hohem Feuersteinanteil besteht. Der Boden ist hier namensgebend fr den Wein, denn Perruches ist der lokale Begriff fr das Flint Ton Gemisch. Die Cabernet Franc Reben sind seit den 2004er Jahren biodynamisch zertifiziert und werden manuell bewirtschaftet. Gelesen