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Feines Rühren der Hefen für einige Tage vor der Zugabe von Sulfiten und Abfüllung
Das facettenreiche Bouquet vereint dezent mineralische Noten und schöne Fruchtaromen
Durch diese antike Veredelungsmethode erhalten die Trauben mit einer einzigartigen und exklusiven „DNA“ von Feudo Montoni
Der niedrige Ertrag von 25 hl/ha und die Handpflückung ermöglichen eine hohe Qualität
Valpolicella ist ein junger
Sophie Spargel Feines Rühren der Hefen fürLeuchtendes Gelb im Glas. Das Aroma fruchtig nach Aprikosen, Orangen, Akazien und Lindenblten im Ansatz, mineralisch nach nassem Stein in der Tiefe. Passt zu: Schalen und Krustentieren, zu Geflgel und krftigen Fischgerichten. Eignet sich auch besonders gut zu aromatischem Kse.
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