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Pflaumen und Schwarzen Johannisbeeren mit Noten von Vanille und Kakaobohne
SERVIEREMPFEHLUNG: zu Kaninchenragout und Hasenpfeffer
musste er im Vorfeld des Deutsch-Französischen Krieges von 1870/71 Frankreich verlassen
AUSBAU: Nach der Weinlese werden die Trauben für diesen Wein umgehend in der Kellerei sortiert und behutsam gebrochen
AROMA: Zartgelb in der Farbe und überschwänglich im Duft
Valpantena Ripasso Valpolicella Superiore DOC Corte Figaretto Rotwein Wein trocken Italien (3 x 0,75l) Veganer wein Pflaumen und Schwarzen Johannisbeeren mitSTORY: Im Valpantena Tal, dem einzigen klassifizierten Untergebiet des Valpolicella, zwischen Poiano und Quinto, liegt ein Gebiet aus Hgeln und Weinbergen, auf dem sich Mauro und Alberto Bustaggi mit groer Leidenschaft dem Weinbau widmen. AUSBAU: Nach der Vinifikation wird der Jungwein nach dem "Ripasso System" etwa 10 Tage auf dem Trester des Amarone gelagert und danach zur 18 monatigen Reifung in Holzfsser aus franzsischer Eiche umgefllt. Nach der
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