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Cerretta und Arione – prägt das Weingut den Maßstab für Lagentypizität
deren Name auf den römischen Dichter Ausonius verweist
welche später mit der Hauptpartie verschnitten wurde
Gereifter Pecorino und andere Hartkäsesorten sind hervorragende Begleiter
Im Keller setzt das Château auf behutsame Extraktion und temperaturkontrollierte Gärung
Romano Levi Grappa di Arneis 0.7L Robert Groffier Cerretta und Arione – prägtRomano Levi Grappa di Arneis ist eine rare Spezialitt aus dem Piemont, entstanden aus den Tresterresten groer DOC und DOCG Weine der Langhe. Diese Grappa zeigt, wie elegant und vielschichtig ein Destillat aus der eher selten gebrannten Rebsorte Arneis sein kann. Durch die Reifung in Holz und die Lagerung in khlen unterirdischen Kellern gewinnt sie eine auergewhnliche Balance zwischen aromatischer Finesse und tiefer Struktur ein Stck piemontesischer
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