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die seine Jugend und Spannung widerspiegeln
Nach der schonenden Verarbeitung und temperaturkontrollierten Vergärung auf der Maische wird ein Teil des Weines in Eichenfässern ausgebaut
überwiegend spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen
Ideal passt er zu edlen Krustentieren wie gegrilltem Kaisergranat oder Hummer
um die Tannine weiter zu öffnen und die floralen und würzigen Nuancen hervorzuheben
Jaffelin Beaune Rouge 1er Cru "Sur Les Grèves - Clos Sainte Anne" Monopole 2022 Apostelhoeve die seine Jugend und SpannungJaffelin Beaune Rouge 1er Cru Sur Les Grves Clos Sainte Anne Monopole 2022 ist ein seltener und eleganter Premier Cru Pinot Noir aus Beaune, gewonnen aus einer exklusiv von Maison Jaffelin bewirtschafteten Monopollage. Die Kombination aus hoch gelegener, ostexponierter Parzelle, alten Reben und kalkhaltigen Bden verleiht dem Wein besondere Finesse, Mineralitt und bemerkenswertes Lagerpotenzial. Als Monopole ist dieser Wein zudem ein echtes Burgunder
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