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perfekte Balance zwischen Rundheit
Gault & Millau 2022: 90 /100
Terroir: Fontette aus der Einzel-Lage: Le Cornoyer – Ton-Kalkstein auf Kimmeridgium
Cuvée aus 100% Pinot Noir-Vieilles Vignes (40 Jahre) – komplett aus dem großen Jahrgang 2014
Maischegärung (für 12 Tage) mit manuellem unterheben (pigeage) des Tresterhutes
Denis Chaput Frates Templi Brut Millésime 2012 Provence perfekte Balance zwischen RundheitDie Prestige Cuve des Hauses aus 50% Pinot Noir 50% Chardonnay Vieilles Vignes (35+ Jahre) aus dem berragendem Jahrgang 2012. Terroir: Arrentires aus den Lagen: Fravaux (Pinot Noir) und Rochottes (Chardonnay) Ton Kalkstein auf Kimmeridgium. Partielle Malo, keine Schnung, fr 10,5 Jahre auf der Hefe late degorment, Dosage: 3,5 g l. (Extra Brut). Frates Templi bedeutet auf Lateinisch Brder der Templer. Unser Dorf Arrentires war zwei Jahrhunderte lang, im
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