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Die Gärung erfolgte zum Teil im Eichenfass und zum Teil im Stahltank
10 Tage mit Maischebewegung statt
Die Vergärung der Trauben findet im Stahlfass und im großen Eichenholzfass statt
in Verbindung mit einer konsequenten Ertragsreduktion
Magdalener
Borro del Diavolo 0,75l Rosewein Die Gärung erfolgte zum TeilIl Borro del Diavolo ist ein Bach in der Toskana namens Borro, der dem Weinberg seinen Namen gibt, aus dem diese Riserva hergestellt wird. Die Auswahl der besten Sangiovese Trauben erfolgt in den ersten zehn Oktobertagen aus dem Weinberg Borro del Diavolo und dem nahe gelegenen Weinberg Montignano, die sich beide auf demselben steinigen Kamm in Richtung Sden befinden. JAHRGANG 2021 FARBE intensive rubinrote Farbe GERUCH roten Frchten, angereichert mit
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