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Krustentieren oder mediterranen Apéros passt
Die Parzelle heisst La Traou de l’Ouille
12 Monate in Barriques ausgebaut - Tentation du Pasteur - das elegante Kraftpaket
Dieser edle Viognier präsentiert Aromen von weissen Blumen (Akazien)
Am Abgang findet man wieder die warme Beerenfrucht und ein deutliches Aroma von reifen Grapefruits
Excellence - Bio Antech Aktion Krustentieren oder mediterranen Apéros passtDegustation Mit gerade mal 20 hl ha Ertrag im Rebberg erhlt Charles Perez einen sehr konzentrierten, flligen und aromatischen Wein. Nur die Trauben aus den mittleren Bereichen der besten Lagen gelangen in den Excellence, der ausschliesslich in Tanks, ohne jeglichen Holzkontakt ausgebaut wird. Die beiden Rebsorten Syrah und Grenache werden nach einer selektiven Handlese einzeln vinifiziert und weder geschnt noch filtriert. Erst nach einem Jahr
