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Ich denke an ein Gericht
Das Holz ist perfekt dosiert – eher als Strukturgeber und Hintergrundrauschen spürbar als als dominanter Aromaträger
Vajra ist ein familiengeführtes Spitzenweingut in Vergne bei Barolo
dabei ausgesprochen anspruchsvoller Speisenbegleiter
In der Kellerei setzt Brovia konsequent auf traditionelle Vinifikation: lange Maischestandzeiten
Castello di Cigognola Barbera Leggermente Appassito L'Ala 2022 Janots & Bos Ich denke an ein GerichtDer Castello di Cigognola Barbera Leggermente Appassito LAla 2022 zeigt, wie spannend Barbera sein kann, wenn traditionelle Trocknungsmethoden fr mehr Konzentration und Ausdruck sorgen. Die Kombination aus lombardischer Herkunft, sorgfltiger Arbeit im Weinberg und dem leicht angetrockneten Lesegut verleiht dem Wein Tiefe, Intensitt und eine besondere aromatische Breite. Die alte Technik des Abschneidens der Rebe vor der Ernte hat hier nicht nur
