2021 Château de Callac Cuvée Prestige Graves Blanc Armailhac Reifer Hartkäse oder gereifter Comté

Reifer Hartkäse oder gereifter Comté sind ebenfalls stimmige Partner

etwa ein Comté oder ein alter Manchego

in der Cabernet Sauvignon besonders gut zur Geltung kommt

feinkörnige Tannine und eine lebendige

geprägt vom Ton-

2021 Château de Callac Cuvée Prestige Graves Blanc Armailhac Reifer Hartkäse oder gereifter ComtéDer Chteau de Callac Cuve Prestige ist ein Spitzenwein aus der Region Graves und besteht aus 80 % Sauvignon und 20 % Semillon. Der Weinberg ist eine Parzelle von nur 7 Hektar, die sich auf einem der hchsten Punkte der Gemeinde Illats, sdstlich von Bordeaux, befindet. Die Trauben werden von Hand geerntet und in kleinen Kisten in die Keller transportiert, wo sie zuerst sortiert und dann in einer sanften pneumatischen Presse gepresst werden. Nach dem