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perfekt gereifte Havanna oder ein Txogitxu-Steak vom Grill
der noch viele Jahre vor sich hat
Man sollte Caroline von Martin Gojer unbedingt für ein paar Stunden Luft in der Karaffe gönnen
mit lebendiger Säure und leicht cremigen Tönen (dank der teilweise erfolgten malolaktischen Gärung)
Kräutern der Macchia
Rielinger Blatterle 2023 EU-Bio perfekt gereifte Havanna oder einBlatterle war einst eine der meistangebauten weien Rebsorten des Eisacktals, hat aber mit dem Auftreten von Kerner und Riesling an Bedeutung verloren. Der Rielinger Blatterle 2023 von Matthias Messner stammt von Rebmaterial aus den 1970er Jahren, aus dem er 2012 neue Stcke veredelt hat. Dennoch hat er nur eine Gesamtflche von 0,2 ha, welche auf 700 Metern ber dem Meeresspiegel auf einem Sdhang mit Blick ins untere Eisacktal am Bozner Hausberg Ritten
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