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„Die Weine – sowohl Weiß- als auch Rotwein – sind fantastisch
so dass die Weinbereitungsprozesse durch Schwerkraft erfolgen können
Celestino Pecci wurde auf einem Bauernhof in der Nähe von Sant'Antimo in Montalcino geboren
doch mit der Sauerstoffzufuhr öffnet sich der Geschmack mit Kraft und einem langen Abgang mit lebendiger Säure und harmonischer Balance
Die Trauben stammen von Reben mit einem Durchschnittsalter von 60 Jahren
2020 Spätburgunder Leistadter Kalkofen, 1. Lage, Weingut Rings, Pfalz sommelier „Die Weine – sowohl Weiß-Toller Sptburgunder vom Weingut Rings. Wunderbar elegant, intensiv und sehr rein am Gaumen mit unglaublicher Weichheit, Lnge und extremer Mineralitt. Die Trauben stammen von hochgelegenen Reben des Kalkofenfeldes in Leistadt, das ein ausgeprgt khles Mikroklima und sehr kalkhaltige Bden aufweist. Die Triebe am Weinstamm werden im Frhjahr entfernt und im Sommer werden die Bltter vorsichtig entfernt, um den Trauben mehr Sonnenlicht und Luft zu geben. Die
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