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Die Vinifikation erfolgt nach der traditionellen Flaschengärung (Methode classico)
zu Pilzragout
• 94 Punkte – Bob Campbell MW – www
mineralischen Unterton verweisen auf das große Terroir von Rabajà
handwerklicher Champagner
Domaine Jean-Marc Boillot Puligny Montrachet Referts 2022 Plaimont Die Vinifikation erfolgt nach derDomaine Jean Marc Boillot Les Referts 2022 steht exemplarisch fr die Eleganz und Przision, fr die Puligny Montrachet weltweit geschtzt wird. Der Wein verbindet kalkige Mineralitt, feine Struktur und die charakteristische Finesse des Hauses Boillot zu einem ausdrucksstarken Weiwein mit groem Wiedererkennungswert. Die Lage Les Referts zhlt zu den renommierten Parzellen der Appellation und unterstreicht die historische Bedeutung dieser Burgunder
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