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Dies kommt dem Trinkfluss zugute
fast steinig-rauchig
dann passt er gekühlt als appetitanregender Apero oder zum Amuse-Gueule vor einem edlen Menü
Nach der Reife wurde ohne Schönung
ist mit einem ordentlichen Depot zu rechnen
Sottimano FAUSONI Barbaresco DOCG 2018 EU-Bio Dies kommt dem Trinkfluss zuguteDer FAUSONI Barbaresco DOCG 2018 von Sottimano stammt aus einer der bekannteren Cru Lage Neive, die fr ihre potenten und alten Reben bekannt ist. Nach der fast einmonatigen Maischestandzeit, alkoholischen und malolaktischen Grung reift der zu 15 % in neuen franzsischen Fssern der Kferei Francois Frres aus dem Burgund. Hier bleibt der Wein fr mindestens 24 Monate, wobei die Hlfte auf der Feinhefe reift. Anschlieend wird der Wein ungefiltert, ungeschnt
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