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Kraftvolle Tannine und dunkle Früchte umhüllt von samtiger Würze
mit feinen Tanninen am Gaumen
vollautomatische Traubensortieranlage wurde der Grüne Veltliner Herrnholz nach kurzer Maischestandzeit vorsichtig abgepresst
2 x Domaine des Pasquiers IGP Vaucluse Rosé
Nase würzig
Pinot Noir Select Aperitif Kraftvolle Tannine und dunkle FrüchteDie Trauben werden abgebeert und die Maische anschlieend in moderne Unterstotanks gefllt. Die Grung erfolgt mit Spontanhefe und verluft bei moderater Temperaturkontrolle etwa 7 Tage lang. Nach der Grung und kurzer weiterer Mazeration wird die Maische abgepresst und in burgundische Barriques gefllt, 25% der Fer sind brigens neu. hnlich wie beim Chardonnay wird auch beim Pinot Noir die Hefe in regelmigen Abstnden aufgerhrt und relativ lange auf der
