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Auch zu mediterranen Gerichten mit intensiven Aromen
Die Trauben für die Reserve-Selektion stammen aus besonders konzentrierten Partien und werden mit großer Sorgfalt gelesen
fast tintiger Konzentration am Rand
dazu kommen feine würzige Nuancen mit einem Hauch von grünem Pfeffer
wenn man den Wein am Ende des Essens weiter begleiten lassen möchte
Domaine Sylvain Dussort, Chorey Les Beaune "Les Beaumonts", 2020 Poggio Scalette Auch zu mediterranen Gerichten mitDomaine Sylvain Dussort steht fr handwerklich geprgte Burgunder mit viel Persnlichkeit und klarer Herkunft. Der Chorey Les Beaune Les Beaumonts 2020 zeigt genau diesen Stil: Pinot Noir mit Tiefe, Frucht und feiner Struktur aus einer Lage zwischen den renommierten Nachbargemeinden Savigny les Beaune und Aloxe Corton. Als kleiner Familienbetrieb mit nur rund 6 Hektar Rebflche arbeitet Dussort sehr detailverliebt und lsst seinem eigenen Stil sprbar Raum.
