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Seine Idee war es
Für die Einstiegs-Cuvée entrappt er die Trauben komplett
mit der Mosel im Rücken steht
Die Lese erfolgte von Hand und selektiv
wo er trocken durchgärt
Weingut Schuh Hop Nat Scheurebe X Citra X Simcoe 2024 respektBIODYN Seine Idee war esDer Hop Nat von Matthias Schuh ist eine lustige Mischung aus Pet Nat mit kaltgestopftem IPA Hopfen. Dazu wurde nach der Handlese der Scheurebe Trauben der Saft abgepresst und mit Start der Grung die beiden Hopfensorten hinzugegeben (gestopft). Bevor er in die Flasche kam, wurde der Hopfen entfernt und dort grte der Hop Nat dann trocken zu Ende durch. Fertig. Der Weingut Schuh Hop Nat Scheurebe X Citra X Simcoe 2024 zeigt sich in einem leuchtenden
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