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Keine malolaktische Gärung
der Rest sind rote und weisse autochthone Traubensorten mit zuweilen lustigen Namen wie Pan y Carne (Brot und Fleisch)
das aus den Vanilleschoten der Insel gewonnen wird
mächtige Tannine und Struktur
Das Perlmuttmaterial hat den Vorteil
Sauvignon Blanc Ried Hochgrassnitzberg 2020 Weisswein RINDFLEISCH –– SCHWEIZ Keine malolaktische GärungKrftiges Grngelb. Vielschichtiges floral wrziges Debt in der Nase mit fast undurchdringlicher Fruchtkonzentration. Am Gaumen wird man mit ebensolcher Komplexitt der Aromen, mit geballter Mineralitt und einer feinstoffigen Struktur nicht enttuscht. Ein ausserordentlicher Wein mit sehr langem Abgang.
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