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Vinification et élevage : mélange de pressurage direct et de macérations carboniques
Son nom original fait simplement référence à la parcelle située rue du 8 mai 1945
sans élevage en fût
un côté floral et de belles touches d’amers en fin de bouche
tout en permettant une micro-oxygénation subtile qui affine le vin sans le marquer excessivement
Pommard 2021 - Fanny Sabre Vinification et élevage : mélangeTout en dentelle, ce pommard offre des tannins dlicats et des notes de fruits rouges. Ce cru se conservera facilement une dizaine dannes en cave, avant dtre servi 15 degrs accompagn dune belle viande blanche.
