Clos De La Roche Vieilles Vignes Grand Cru Domaine Ponsot, 2005 G.D. Vajra Rinderbäckchen oder Rehrücken mit Pfeffersauce

Rinderbäckchen oder Rehrücken mit Pfeffersauce

Prägend für das heutige Profil sind die familiären Besitzer und das technische Team

weil der Wein nicht auf Opulenz reduziert ist

denn nur so bleibt die Frucht klar und die Struktur präzise

aber nie plump

Clos De La Roche Vieilles Vignes Grand Cru Domaine Ponsot, 2005 G.D. Vajra Rinderbäckchen oder Rehrücken mit PfeffersauceDomaine Ponsot Pinot Noir 2005 aus Morey Saint Denis zeigt burgundische Tiefe, feine Mineralitt und die ruhige Eleganz eines groen Jahrgangs. Das ist Burgund mit Spannung und Lnge, geprgt von Kalk und Ton sowie der zurckhaltenden Handschrift des Hauses. ber den Wein Beim Domaine Ponsot Pinot Noir 2005 aus Morey Saint Denis steht die Herkunft klar im Vordergrund. Die Lagen im Burgund sind geprgt von Kalk und Ton, also Bden, die dem Pinot Noir oft eine