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Les couteaux Honyaki ne peuvent être fabriqués que par quelques artisans qualifiés au Japon selon la même méthode que les épées japonaises traditionnelles
Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 100 mm
Ce couteau de cuisine extraordinaire est fabriqué à partir de couches d'acier japonais AUS-10 et présente une finition Damas éblouissante
Le Funayuki Sabaki est un couteau japonais traditionnel utilisé par les pêcheurs à bord de leurs bateaux
Sa fermeture à goupille robuste maintient fermement votre couteau en place dans ce fourreau de 165/180 mm
Santoku 440C Nashiji Damas Manche Urushi Pourpre 165mm 大澤 Les couteaux Honyaki ne peuventSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
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