B&M Dry-Aged Rib Eye Steak (Angus) All côte = Rippe) wird auch

côte = Rippe) wird auch Zwischenrippenstück

die es unvergleichbar machen: Das T-Bone ist auch für den Fleischlaien leicht und eindeutig am t-förmigen Knochen in der Mitte zu erkennen

Das Bavette wird aus dem Zwerchfellmuskel geschnitten und ist ein extrem geschmackvolles Stück Rindfleisch mit eher groberen Fasern

Das Fleisch ist besonders zart und marmoriert

Sein Name ist eine rein anatomische Herleitung: es handelt sich hierbei um den "großen runden Muskel"

B&M Dry-Aged Rib Eye Steak (Angus) All côte = Rippe) wird auchDRYAGED: Vollmundiges Geschmackserlebnis durch 5 wchige Reifung am Knochen. Nur begrenzt verfgbar! Das Entrecte (franz.: entre = zwischen, cte = Rippe) wird auch Zwischenrippenstck, in Sddeutschland Hohe Rippe oder im Englischen Ribeye Steak genannt. Bitte beachte: Unser Fleisch ist zu 100% ein Naturprodukt und wird komplett von Hand zerlegt. Das bedeutet auch, dass das Gewicht einzelner Cuts stets variieren kann. So knnen wir nicht vor endgltigem