Honesuki couteau à désosser AUS-10 Poli Manche Inoxydable 150mm samurai-west Ce bois permet de protéger

Ce bois permet de protéger les lames de couteaux contre la corrosion

une pointe plate et un dos plus épais

Les couteaux à gâteau sont spécialement conçus avec une lame fine et droite pour couper proprement les gâteaux délicats et les desserts à étages

Le Yanagiba est un long couteau de tranchage conçu pour couper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi

and can be used as a slicer or a vegetable knife

Honesuki couteau à désosser AUS-10 Poli Manche Inoxydable 150mm samurai-west Ce bois permet de protégerLe Honesuki est un couteau spcialement conu pour la dcoupe de poulets entiers. Sa pointe fine permet au chef de travailler au plus prs de los afin de rcuprer un maximum de viande, tandis que son talon triangulaire est idal pour trancher le cartilage et sparer les articulations. Ce couteau peut galement tre utilis pour la prparation du poisson ou dautres types de viandes.