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die durch den Maische-Anteil entsteht
alte Reben
Alte Farbreste in Rot und Weiß
Besonders schön harmoniert es mit dem dunkleren Steel oder dem eleganten Salt
lässt dabei jedoch nicht die Feinheiten eines Pfälzer Pinot hintenan stehen
Boris Champy Pommard En Boeuf AOP 2021 BIO Pfalz die durch den Maische-Anteil entstehtEn Buf liegt in den Hhen von Pommard, kurz vor Nantoux nicht in den klassisch wuchtigen Pommard Lagen am Hang, sondern hher, khler, mit besserer Frischluft Zufuhr. Eine Position, die in einem Jahrgang wie 2021 mit seinen Frostproblemen Vorteile bietet. Bio zertifiziert, biodynamisch gefhrt, 10. 000er Stockdichte in Guyot Erziehung. Wegen Botrytis im Jahrgang 2021 hat Champy diesmal komplett entrappt, die Stiele separat mit Schwefel behandelt und die
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