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Unter seiner Regie ist das Weingut in den letzten Jahren zu den Spitzen-Betrieben in der Pfalz aufgestiegen
etwas Cassis
die auch das lang anhaltende Finale bestimmen
AUSBAU: Nach der Lese kommen die Trauben unverzüglich ins Presshaus
Aprikosen und duftigen Sommerblüten
Francoise Chauvenet Crémant de Bourgogne Brut AOC Schaumwein Frankreich (12 x 0,75l) 40% Unter seiner Regie ist dasSTORY: Der Crmant de Bourgogne ist eine Spezialitt, die nur aus den Weinen der AOC Bourgogne hergestellt werden darf. Die feinsten Vertreter der Crmants, wie die von Chauvenet, sind meist Cuves aus Pinot Noir und Chardonnay. AUSBAU: Die zweite Grung erfolgt genau wie beim Champagener in der Flasche. Der Cremant von Chauvenet reift im Durchschnitt 1 Jahre in der Flasche. Er besitzt dadurch sehr viel Eleganz und Komplexitt. BEURTEILUNG: Perfekt
