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Vinifizierung: Hochreifes Lesegut
Durch sorgfältige Selektierung der Trauben im Weingarten
Größe und Struktur
Traditionelle Flaschengärung
Allerdings nicht im Preis
Salice Salentino Riserva Apulien DOP 2020 Pinot Nova Vinifizierung: Hochreifes LesegutNegroamaro mit einem Fnftel Malvasia Nera, gereift zur Riserva im Salento entsteht daraus ein Rotwein von ppiger, warmer Art. Reife Beerenfrchte, Anklnge an Rumtopf, dunkle Schokolade und Tabak prgen das Bukett, am Gaumen trgt eine samtige Fruchtse, die entfernt an Amarone denken lsst. Trotz aller Flle bleibt der Wein ausgewogen und zugnglich. Dass diese Riserva in der ersten Klasse der Lufthansa ausgeschenkt wurde, sei nur am Rande erwhnt
