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Ein Wein der das Leben von Menschen bereichert
BEURTEILUNG:Geschmeidig
herzhaften Gemüsegerichten und zu reifem Käse
anschließend weder geschönt noch filtriert
AUSBAU: In der Kellerei werden die Trauben zunächst sechs Tage eingemaischt
Piluna Primitivo IGT Rotwein Wein trocken Italien (6 x 0,75l) Castillo de Canena Ein Wein der das LebenSTORY: Im Jahre 1480 entstand in Salice Salentino das Schloss Castello Monaci. 1970 grndete die Familie Seracca das gleichnamige Weingut. Auf der schmalen Halbinsel Salento bieten Boden und Klima beneidenswerte Voraussetzungen fr den Weinbau. AUSBAU: Die Vinifikation erfolgt temperaturgeregelt bei einer etwa zweiwchigen Maischung. Ein Teil des Weins reift fr 6 Monate in unterschiedlich stark angersteten Barriques aus franzsischer Eiche, whrend sich
