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Poids :77g
Fabriqué avec un noyau de coupe en acier Damas ultra-tranchant forgé à la main
Dureté (test de Rockwell) : 59-60HRC
Ce style de couteau est unique et deviendra certainement un héritage familial précieux
L'acier Damas est supérieur à l'acier à haute teneur en carbone en termes de durabilité et est plus facile à affûter car le mélange d'acier à haute teneur en chrome renforce les autres éléments d'alliage
Ensemble Couteaux Damas Sets Poids :77gDescription du Kit de Couteau Une gamme de couteaux de cuisine avec des lames Damas. Ces couteaux japonais sont faciles identifier car ils ont galement des manches en bois. Ce bois est une alternative l'acajou et est idal pour les travaux culinaires. Hyginique et durable, cette gamme de couteaux professionnels permettra aux plus exigeants de s'exprimer sans restriction. Lame Damas : 67 couches d'acier Les Couteaux : Couteau Pain, Couteau de Chef,
