Gecontroleerde fermentatie (29*C) 12 maanden rijping op franse eiken vaten
De druiven voor deze wijn groeien tussen de Tempranillo-stokken
Een koude maceratie vóór de vergisting wordt gevolgd door alcoholische gisting in thermisch gecontroleerde stalen tanks gedurende ongeveer twee weken
kruidige kazen of voor een ontspannen avond
maar maakt hij ook bijzondere wijnen van internationale druivenrassen als merlot
Cueva del Monge Blanco, Rioja 2021, Bodegas Vinicola Real producent_Silvano Nizza Gecontroleerde fermentatie (29*C) 12 maandenJaartal 2021 Druivenras( sen) 70% Viura (Macabeo) 20% Malvasia, 10% Garnacha blanca Vinificatie Begonnen als een kleine wijngaard in de jaren negentig, is Vincola Real uitgegroeid tot 25 hectare wijngaarden, geplant op kleigrond, allemaal met respect voor de natuur verbouwd en, belangrijker nog, traditioneel, door een klein, deskundig en toegewijd team. De wijngaarden van Vincola Real zijn van oude wijnstokken, die kleinere hoeveelheden fruit met een